将风干鱼做成香蒸风干鱼比较好吃。
材料为:姜适量,干辣椒适量,料酒适量,香油适量,小葱适量。
做法如下:
1、葱姜切丝,铺于盘子上;
2、取一块风干鱼,用清水冲洗后放入盘子上;
3、加入料酒和红辣椒,上锅大火蒸制八分钟;
4、取出鱼,倒掉里面的水分,将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;
5、锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。
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