查传倜

时间:2023-12-04 12:15:00编辑:小周

查传倜的个人简介

查传倜,著名小说作家金庸的二儿子,曾负责父亲金庸书籍的出版工作。师承以美食为本的著名美食家蔡澜,对川菜、粤菜、印度菜、法国菜有研究,现在深圳一家高级酒楼当美食指导。

人物介绍

查传倜长得酷似金庸,比父亲胖一些,是位美食家。他作为普通人,投身饮食业,闯出了自己的事业而受人称赞。体态圆浑及光头的查传倜不靠父荫,爱“我行我素”,曾在北角开设食肆。由于一副街坊打扮,外人很难猜到这位我行我素的小老板,就是大名鼎鼎的武侠小说家金庸(查良镛)的儿子。

对于父亲,查传倜认为:“对我来说,金庸是一个成功的武侠小说家,而查良镛是我的父亲。”

在香港北角炮台山一家小餐厅里,有一个体态圆浑、光头,一副街坊打扮的小老板,他就是大名鼎鼎的武侠小说家金庸(查良镛)之子查传倜。

人物经历

走上美食路

自认不是读书材料的查传倜早就决定要走自己的路,曾坦言自己“不是读书的材料”,读书成绩平平。他表示:“小时候,我与兄长舜劳谑ケB谎6潦椋殖こ杉ㄓ判悖畹檬Τせ缎模揖头浅M缙ぃ唤涛翊ΨF蟆!贝送猓诠芾淼牟榇茫丛谟⒐涎毖《粱峒疲隽私10年会计工作,后来转到出版社做事,最念念不忘的还是吃。他最希望能将嗜好发展成自己的事业,开始时为报章杂志写食评,自号“八袋弟子”,所谓“八袋”是指柴、米、油、盐、酱、醋、茶和酒,以示好的菜色都与它们分不开。

最爱令狐冲

父亲的每部著作查传倜都看过三四遍,而且随着年龄的增长,每次看完的感受都不一样,尤其是描写人与人之间勾心斗角的黑暗面,接触的人与事愈多,他越发体会到其中的道理。“将小说人物套用在现实社会,其实到处都有险恶,到处都有岳不群。”他最爱的是《笑傲江湖》里的令狐冲。

经营餐馆

他与朋友合作搞了一个小餐馆,名为“食家菜”。他虽嗜吃,却不会烹调,不懂下厨,于是负责管理和试菜。那些让人会心微笑的菜名,如“八戒相思又一年”、“如花邂逅负心人”等都是他的杰作。他的信条是“搞饮食也要娱人娱己”。

不懂下厨精于管理

查传倜从英国回港后,曾做了近10年的会计工作,后来转到出版社做事,但最念念不忘的还是吃。他最希望能将嗜好发展成自己的事业,终于在5年前开始为报章杂志写食评,自号“八袋弟子”,所谓“八袋”是指柴、米、油、盐、酱、醋、茶、酒。

人物轶事

2011年4月3日,皇室堡HMV激光唱片店保安员发觉查传倜,把价值115元激光唱片防盗标签撕走后放进背袋,及后在门外被截获。查传倜在警察警诫下承认其事,当晚即被检控。有关案件5月4日预审,原否认1项偷窃罪的查传倜突然承认控罪,被法官判罚款500元。

从事饮食业的查传倜形容自己从小善忘,经常丢失手机,提款忘记取钱,到超市买饮品更习惯边喝边付款。这些事连父亲都知道。查传倜表示事件缠扰他1个月,他希望事件尽快解决。

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