常福曾的个人简介
常福曾，男，汉族，1975年6月出生，湖北省武汉市人，民革党员、国家餐饮行业专业技能比赛裁判员、国家级专业评委、中餐高级烹饪技师，中国烹饪名师、鄂菜烹饪大师、高级经营师、高级营养师。获餐饮业最高奖项--“中华金厨奖“、全国优秀厨师、武汉市十佳烹饪名师、荣获湖北省五一劳动奖章、湖北省技能状元、湖北省技术能手、湖北省杰出青年岗位能手等光荣称号。参加世界中华厨王大赛获杰出厨师奖、马来西亚世界金厨大赛获个人热菜特金奖。多次获得国际及国内专业大赛奖项。
个人简历
常福曾少年从厨，师从中国烹饪大师、“t鱼大王”-----孙昌弼先生，深得t鱼烹制要领和鄂菜技艺。吃苦好学，历尽艰辛磨练，并勇于开拓创新，打下了坚实的基本功，擅长鄂菜，旁通其它菜系，精通艺术冷拼、食品雕刻。在继承师傅的各种烹调优点的同时，又在实际工作中不断创新。并一直致力于餐饮菜式西为中用、中西合璧的创新型研究，为了将中西方餐饮文化进行有机的创新型结合，实现“既是民族的，也是世界的”的创新菜式推广，查阅过大量的相关资料，对中、西式菜肴风格特色、烹制要诀都作了详细的研究与总结。大赛的磨砺，理论的熏陶，经营管理的启迪，在相互交融中得到了全面的升华，烹饪技艺更加炉火纯青。做清蒸鱼菜，旺火急气，可获得“初熟之片刻”的至鲜美味；红烧鱼菜，惜水如金，火力多变，兼收营养和质感的最佳效果。代表菜品----独创的“鱼茸裱花系列”将中餐与西餐技艺完美融合、别具一格。“群龙戏珠”、“珍珠t鱼”、“东湖鱼蛹”、“浓汤t鱼肚”、“三江精灵”、“玉盘明珠”、“玉扇蛋菇”等九道菜品，造型美观、味道纯正、独具特色。分别被认定为“湖北名菜”、“江城名菜”。曾参与编写《中国鄂菜》、《大武汉大餐饮》、《武汉创新菜》等。
获得荣誉
曾获湖北烹饪技能状元大赛第一名、第二届世界金厨大赛个人热菜特金奖、并担任第六届全国烹饪大赛评委。曾荣获中华金厨奖、全国优秀厨师等荣誉称号。2006年随中国烹饪协会表演团到日本东京、山形、新泻、大阪表演鄂菜；2005年至2008年多次在上海东方卫视、湖北电视台、武汉电视台，及省、市全国餐饮活动中表演厨艺，为鄂菜做了有力的宣传。
由于在餐饮行业做出的突出贡献，先后被政府授予2005年10月被授予“全国优秀厨师”称号，2007年4月，被武汉市商业局、武汉市总工会、共青团武汉市委员会、武汉商业总会、武汉餐饮业协会共同授予“十佳烹饪名师”称号，2009年12月，湖北省第二届“烹饪技能状元大赛”获得第一名，2010年2月授予“湖北省技能状元”、“湖北省技术能手”、“湖北省杰出青年岗位能手”2011年4月“湖北省五一劳动奖章”等光荣称号。
主要贡献
一、在继承老一辈烹饪大师优良传统的同时，容中国博大精深的文化与技艺于一体，不断创新求变，在中西融合菜肴制作、冷拼和食雕等的设计、创意、制作等方面独树一帜，自成体系。
二、独创的“鱼茸裱花系列”将中餐与西餐技艺完美融合、别具一格。“群龙戏珠”、“珍珠t鱼”、“东湖鱼蛹”、“浓汤t鱼肚”、“三江精灵”、“玉盘明珠”、“玉扇蛋菇”等九道菜品，造型美观、味道纯正、独具特色。分别被认定为“湖北名菜”、“江城名菜”。
三、积极推行中外饮食文化交流，促进中华传统饮食和鄂菜走出国门，走向世界。
