蔡田福的个人简介
蔡田福，山东省临沂市人，蔡田福佛跳墙创始人，国际烹饪艺术大师，国家级高级技师，中央电视台《满汉全席》擂主，山东省突出贡献技师（享受政府津贴），山东省首席技师（享受政府津贴），中国烹饪大师，临沂市首席技师（享受政府津贴），临沂市烹饪大师，临沂市突出贡献技师（享受政府津贴），山东省餐饮业一级评委，中国名厨专业委员会新星会员。
蔡田福
姓名： 蔡田福
国籍：中国
民族： 汉族
出生地： 山东临沂
出生日期： 1972年08月08日
职业： 企业家
毕业院校： 山东济南大学（函授）
主要成就：全国劳动模范、山东省首席技师专业：烹饪、旅游管理
行业： 酒店餐饮业
供职机构：蔡田福佛跳墙酒楼
星座：金牛座
血型： O
个人介绍
基本资料蔡田福1989年从厨以来，先后被评为临沂市青年文明号、先进个人荣誉称号、山东省优秀厨师、全国优秀厨师、中国名厨新星俱乐部会员、山东省四项政府津贴同时获得第一人。1992年帮厨招待江泽民主席、2004年主厨李瑞环沂蒙山之旅，多年工作中创制出多款特色菜及特色宴席，“羲之宴”、“沂蒙山风景宴”等。“羲之园景”（冷拼）、“叠翠沂蒙山”（冷拼）、“蔡田福佛跳墙”（热菜）、“金瓜血燕”（热菜）、“灵芝素鲍”（热菜）、“福哥鲍鱼”（热菜）、“钟馗赐福”（雕刻）、“精打细算”（热菜）系列菜品多次在全国大赛获金奖、特金奖并受到领导及客人好评。
获得荣誉2001年临沂市“荣华杯”烹饪大赛，获得热菜、冷拼金奖、团体金奖；
2001年12月山东省首届烹饪技能大赛获冷拼第一名；
2002年6月中国（烟台）五彩缤纷美食节获冷拼金奖、雕刻、热菜优秀奖；
2003年4月第二届东方美食国际大赛获冷拼、雕刻三枚特金奖、一枚金奖；
2003年12月中国第五届烹饪大赛获热菜、冷菜铜奖；
2005年中国首届（中餐）技能创新大赛获冷拼、热菜特金奖、铜奖；
2006年1月临沂市总工会、临沂市经贸委、临沂市劳动社会保障局、临沂市科技局授予合理化建议成果
奖。
2006年10月广东顺德李锦记杯全国烹饪比赛获金奖；
2006年全国绝活表演获最高奖项“最佳厨艺奖”；系中央电视台《满汉全席》三枚金牌擂主；
2006年被市劳动局、市委组织部、省劳动厅、省委组织部评为市突出贡献技师、山东省突出贡献技师、
山东省首席技师；
2007年中国兔文化美食节获团体金奖第一名、个人特金奖；
2008年中国第六届全国烹饪大赛金奖；
2009年中国第十九届厨师节（扬州）特金奖；
2010年第十一届中国厨师节（沈阳）山东省唯一荣获中国名厨白金奖的大师；
2010年10月受“CCTV―7阳光大道”邀请，参与“赢在寿光”中华烹饪技能大比赛并获最佳人气奖和寿
光人民政府奖励的农民工励志奖金及寿光电视台的采访和报道；并多次受媒体表扬及报道。
2011年其亲手炮制的“大美临沂?羲之宴”荣获山东省首届鲁菜创新大赛筵席金奖。
人生起点
“为烹饪事业奋斗终生，为顾客健康做出贡献”。这是著名厨师蔡田福先生对自己从事美食行业22年最好的阐释。
蔡田福的拿手绝活是蒙眼快刀切肉丝、绸布上切肉丝，他拿手的菜系是鲁菜、粤菜、闽菜，最拿手的菜是佛跳墙。
