崔建云的个人简介
崔建云，主要从事专业领域是农产品加工工程，重点在畜产品加工与综合利用技术与装备、食品加工厂技术装备。
中国农业大学教授
基本介绍 性别男出生日期1957年5月籍贯民族汉学历/学位研究生职称教授主要研究方向主要从事专业领域是农产品加工工程，重点在畜产品加工与综合利用技术与装备、食品加工厂技术装备。
代表著作与论文先后在各级学术刊物及学术研讨会上发表的论文中、英文论文30余篇；
出版专著：
以不同参与形式在高等教育出版社、中国农业出版社、中国科学技术出版社、中国轻工业出版社出版专业书籍7本，独立编写校内讲义（40万字）1本。作为主编，出版由12所院校参与编写的国家教委“十五”重点教材和北京市高等教育精品教材《食品加工机械与设备》。
主要科研项目近年来主持或参与的主要科研项目有中国饲料工业发展战略研究、东方对虾保活运输工艺与设备的研究开发、苹果汁加工产业化工程研究和中国农产品加工业21世纪发展战略研究等。
主持或参与的开发设计项目主要有水果破碎机、肉兔宰杀机、屠宰加工厂工艺设计、鸡蛋分级机设计、干酪产业化关键技术与设备开发等。
目前正在进行的科研课题主要有北方大城市奶业示范项目Mozarrella干酪产业化关键技术与产业化研究、十五攻关项目传统肉品现代化产业化关键技术开发、云南省校合作项目水牛奶干酪加工关键技术与产业化开发、禽蛋加工与综合利用技术的开发研究等。
