段卫锋的个人简介
段卫锋，英文名David，是广东资深调酒师，中国共产党党员、广东省金秋画院名誉院长、国家职业技能鉴定调酒师考评员、国家认证调酒师技师、国家认证高级品酒师，奥斯卡调酒师职业培训学校创始人、校长。早期经历
段卫锋年轻气盛时因为叛逆而离开父母和校园，独自闯天下。他意识到一个男人不能虚度光阴、一事无成时，便从最基层的服务生做起，因为聪明能干、虚心向学而得到了老板的赏识，慢慢走上了调酒师的道路，历任各大中型酒吧、酒店的首席调酒师、主管以及经理等，也曾为多家酒吧、夜场等娱乐场所指导策划方案。 从1997年开始至2006年从事饮食娱乐行业10多年，段卫锋先后在各知名酒吧、俱乐部，中西餐厅，酒店，宾馆，洋酒公司，担任首席调酒师；主管，经理，培训导师，酒吧承包负责人，市场洋酒销售等职务，亲自上台参加过的调酒表演活动百场以上，有着丰富的花式调酒演出经验、工作管理经验、及教学培训经验。
段卫锋
办学经历
而后为了更大的发展，他创建了奥斯卡调酒师职业培训学校，现在为江门市奥斯卡职业培训学校。从办学做教育培训开始，亲自培养出了无数调酒师，其中最具代表并知名的调酒师有： 来自河南的雷真子(2011CCTV-中央电视二台时尚中国调酒比赛冠军） 广东潮州的詹潮润（2011香港调酒师公开赛亚太冠军，2011苏荷调酒师比赛冠军） 中国香港的卢艺诚DONNO（2011海南卫视烈焰门徒调酒师比赛节目全国总冠军）等。
个人成就
中国共产党员 奥斯卡调酒师职业培训学校创始人、校长 国家职业技能鉴定考评员 国家认证调酒师技师 国家认证高级品酒师 江门五邑餐饮行业协会开平市理事会理事 广东省金秋画院名誉院长 2012年度江门市职业培训和技工院校优秀教师 广东省2012职业技能大赛《技行天下》调酒师比赛评委
办学理念
段卫锋在办学中责任心强，教学严谨，管理人性化，学员及家长对其评价极高。 他始终告诉自己以及所有的教学人员：务实教学，把爱带给每位学生。简单的一句话，可见学生在他心中的地位，以及他对教学成果的高质量要求。在奥斯卡的生活是快乐的，学习是有所成的。而他树立的奥斯卡精神，也在学生中被广泛的传承和发扬。
个人名言
1、做一位有目标的调酒师。 2、如果不是爱好和喜欢调酒师这个职业，而是为了找份工作，就像书画家一样，学书画不是为了艺术追求，而只是为了赚钱，那么你永远成不了“大家”。 3、做一位有品味的调酒师。 4、学调酒首先学会做人，要内外兼修，要懂得包装自己。装扮另类的，绝不是合格的调酒师。 5、英式调酒和花式调酒本是一家人，团结才有出路。 6、经典传统的鸡尾酒，不可随便更改名称和配方。而我们调制的鸡尾酒不该停留在色彩的年代。 7、花式调酒师要想在技术动作上有质的提升，必须科学计划，循序渐进，因为你不是超人更不是天才。 8、调酒师的花式技巧动作，是为了给顾客带来赏心悦目的感官效果，如果你没有自信，那没必要去学。 9、做一位有头脑的调酒师。 10、练习花式技术动作，讲究手脑的协调性与控制力。 11、在学习过程中拒绝攀比，记住：若速则不达。台上一分钟，台下十年功，要坚信有付出才会有收获。 12、而死练也不一定有效果。只有充分的放松，练习中才会有意想不到的收获。 13、接花式调酒商业表演活动，要量力而行，整体经验技术没到家就不要去破坏市场。 14、做调酒师谨记十二个字：礼貌礼节，仪容仪表，职业道德。
