鄂秀萍的个人简介
鄂秀萍，女，江苏镇江金聚楼总经理。从1994年起，鄂秀萍荣获省“先进民营女企业家”、省“三八红旗手”、省“巾帼创业排头兵”、市“十大女杰”等30多项荣誉称号，她先后担任了第四、第五两届市人大代表，省工商联执委、市工商联副会长10多个社会职务。
1993年
鄂秀萍与父亲商量，决定以搞大餐饮为发展方向，得到了家人的赞同。她拿出自己苦心经营九年的全部积蓄200多万元，并争取到银行贷款150万元，在南门大街建立了拥有一幢四层楼共800平方米的镇江餐饮业第一家私营餐饮企业――镇江金聚德烤鸭大酒楼（现为“金聚楼”），并任总经理。为了在镇江餐饮业打响“金聚德”这个品牌，为了使镇江人都能吃上不亚于北京“全聚德”的烤鸭，她专门派员工到北京“全聚德”学艺半年，又请来烤鸭大师指导，并严格选用“北京填鸭”和上等果木，通过不断改进烤鸭工艺，终于做出了富有镇江特色的烤鸭。“金聚楼”酒楼的开业，“金聚楼”品牌的创建和“金聚楼”烤鸭的美味，使酒店开业以后，生意一直火爆，始终处于客源大于座源的状态，并接待了多批港澳台同胞和美、日、韩、澳大利亚等国的客人。
1999年
鄂秀萍又买下了酒店隔壁2000平方米的办公用房，经过精心装修，营业面积扩大了两倍多。酒店从此完善了宴会大厅、各类包厢、美食总汇，并实行了早、中、晚全天营业。与此同时，她以大力从事、传播中国饮食文化为宗旨，果断跨出国门，在澳大利亚墨尔本市成立了锦昆集团有限公司。2001年，她在北京前门附近，以经营维扬菜系为主，开办了镇江金聚楼烤鸭大酒店分店。2002年底，她通过参与国有企业改革推动自己企业发展，将有40多年历史的原地区农机企业――京江发动机厂改制为民营企业，成立金江机械有限公司，并承诺承担全部债权债务，留用400多名职工，为社会稳定做出了贡献。几年来，酒店先后从上海、北京请了烹饪大师、服务大师，派出250多人次到上海、广州、北京及省内著名酒店学习技艺，并举办了20多期厨师技艺、餐饮服务、酒店管理、英语会话等专业培训班，较好地提高了员工的业务素质。1996年起，先后获得了市“金山之光”美食节一等奖和特等奖，市花色冷拼、雕刻大赛团体金奖，夏令创新菜肴团体二等奖，省三届烹饪技术比赛团体银奖 ,全国第四届烹饪赛（杭州）单项比赛两个银奖等许多佳绩。
鄂秀萍聘用的厨师都是一流的，为使这些大师傅能安心本职工作，她倾注了不少心血。他们的家属要工作、孩子要上学、住房要解决，鄂秀萍都是亲自去跑，不但做到为他们解决，而且让他们满意。她的饭店能在激烈的竞争中求得生存和发展，在餐饮花式上做到人有我新、人新我好、人好我特、人特我奇，这与她的饭店有一帮好厨师是分不开的。饭店发展了，企业富裕了，鄂秀萍没有忘记是党的好政策使自己的事业不断发展，是政府的及时扶持才使企业越做越大。20多年来，她的企业共向国家交纳税收1000多万元。
近几年来
她响应党和政府的号召，吸纳安置下岗职工再就业100多人次，安排改制企业职工400余人。她积极参加工商联等组织的“光彩事业”和抗洪赈灾、修桥造路等社会公益事业，先后捐资百万余元，其中支持幼儿教育事业和资助句容磨盘、丹徒上会和靳家巷小学贫困学生从小学到读大学的费用达30余万元。2001年，捐资10万元给老家邗江造桥铺路。2003年“非典”期间，酒店的生意受到很大的影响，公司只能有半数的员工上班。
