春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容。在除夕晚上,家家户户都要围坐在一起吃团圆饭,以示全家团圆。鱼是宴席的主肴,寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。在我国北方,正月初一要吃饺子,饺子要在除夕包好。为了讨吉利,人们会把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
在我国南方,大部分地区惯在春节早晨吃汤圆,象征着团圆吉利。全国各地还会用江米面和黍子黏面做成黏糕,寓意“年年高”。
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