1、把土豆洗净去皮,用家中的去皮刀就可以了。去干净皮的土豆放到框子里。
2、切肉,把买来的肉切一点,也可以切的块头大一点。
3、切一点姜,切一点葱。放到一边。土豆切成不规则的块,行家说法就是滚刀块。
4、锅内放油,油温升高后,放入肉,翻炒,看到肉色发白后,加入葱姜。
5、翻炒几下,加入酱油盐,这时香味出来了,放入土豆,不用翻炒,直接倒在上面就可以了。
6、加入水,水量要和土豆齐着,盖上锅,开始炖了。中间要翻一次,这时土豆接近成熟了,再炖几分钟,关火,装盘就好了。
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