步骤1
准备材料:虾200克、鸡蛋1个、面包糠100克、面粉20克、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油适量。
步骤2
虾洗净,去掉虾头,挑出虾线,剥去皮壳,留虾尾,背部划开。
步骤3
鸡蛋打入碗中搅散备用。
步骤4
碗中放入虾、白胡椒粉、料酒、盐,拌匀腌制20分钟。
步骤5
然后再倒入面粉拌匀,再将裹上面粉的虾裹上鸡蛋液。
步骤6
接着将虾倒入碗中,放入面包糠抓匀备用。
步骤7
起锅倒油,油温7成热放入虾,中火炸。
步骤8
最后炸至金黄装盘即可。
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