“苏湖熟,天下足”当中的“苏湖”是指江苏苏州和浙江湖州。其中的苏指苏州,今江苏吴县一带,太湖以东。湖指湖州,今浙江吴兴一带,太湖以南。太湖流域,地势平坦,土地肥沃,小河流遍布,“百流众渎,曲折萦绕”,称“水乡泽国”。
“苏湖熟,天下足”,这句谚语在南宋时期就开始流传。南宋时期,苏湖一带农业技术发达,使用最新农具“连枷”脱粒,这一带也成为农作物高产区,这里的农作物一年两熟,产量极高,因此有了苏湖熟,天下足的美誉。
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