油脂水解可以生成甘油和脂肪酸。
油脂是油和脂肪的统称,从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能,在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍,是人类的主要营养物质和主要食物之一,也是一种重要的工业原料。
上一篇:荸荠是马蹄吗
下一篇:羽绒被怎么洗
相关文章
消耗物
09月10日
里世界
09月09日
钱的由来
09月06日
过硫酸钠
09月05日
四氢化硅
狗狗能吃蛋黄吗
09月04日
最新文章
土豆片怎么切
联锁
聚宝盆植物
单脱水
吃橘子会变黑吗
辣椒
热门文章
营养粥食谱大全
7级风有多大
青玉案元夕拼音版
上海到厦门多远
盐城高中排名
白t