红曲红是一种天然功能食用色素,可由红曲米提取而得或由红曲霉经过发酵培养制得。红曲红是深紫红色液体或粉末或糊状物,略带异臭。在pH4.0以下介质中,溶解度降低,易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。对光不稳定,在太阳光、紫外光和可见光等环境下会逐渐分解,色素损失一半。
与其他天然色素相比,红曲红色素具有纯度高、价格低、着色力强、稳定性好以及具有防腐等优点。可广泛地应用于清酒、腐乳、鱼肉、酱油、糕点、糖果、冷饮等食品业的着色,也可用于医药和化妆品等行业的着色。
上一篇:沈阳取暖费
下一篇:等边三角形面积
相关文章
b站是什么平台
09月10日
四化是什么
碳粉是什么
探探是什么软件
418是什么意思
plus会员是什么意思
09月09日
最新文章
土豆片怎么切
联锁
聚宝盆植物
单脱水
吃橘子会变黑吗
辣椒
热门文章
营养粥食谱大全
7级风有多大
青玉案元夕拼音版
上海到厦门多远
盐城高中排名
白t