【历史起源】
西汉时期,茶卡盐湖的盐已在西北、中原地区享有盛誉。清雍正二十七年(1749年),茶卡盐湖的盐纳入政府管辖开采。
【产品特点】
茶卡盐有特殊调味效果,具“味咸而甘”口味独特,不易结块等特点,特别是在腌制时,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口,口味鲜美,不易变质。
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