【外形特征】
荷包红鲤抗寒品系头小,背高,体宽,尾柄短,腹部较大,形似荷包。口下位,口须2对。体色背深桔红色,体侧桔红色,腹部白色。
【口感风味】
荷包红鲤肉质肥美细嫩,汤鲜味美,肥而不腻,香而无腥,味道与平常的鲤鱼确实不一样。
【菜谱推荐】
清蒸荷包红鲤,荷包红鲤鱼汤
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