【品质特征】
屯昌香鸡肉质鲜味氨基酸,肌苷酸含量高丰富,香味和鲜味浓郁,蛋白质含量高,具有很高的营养价值和研究价值。
【储存方法】
1、活鸡买回来杀掉,内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。
2、真空包装,放在干燥通风处。
【推荐菜谱】
白斩鸡
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