罗汉松果实无毒性,其果肉部分可食用,但口感清淡,略有甜味,成熟度较高,甜度较高。罗汉松果实分为两部分,上部“圆圆的光头”为侧生胚珠,下部“身躯”为种托,肉质细腻。这种种子包含在罗汉松果实假种皮中,是有毒的,所以不能吃,但是肉质种托可以吃。
罗汉松的种托在开始的时候是绿色的,然后逐渐变黄,再由黄变红,成熟的果实呈紫红色,种托吃起来有点甜。
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