gb2719是酿造食醋。酿造食醋是指单独或混合使用各种含有淀粉,糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋是以粮食,糖,乙醇为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸,添加水,酸味剂,调味料,香辛料,食用色素勾兑而成。
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